手間無くおいしい男の料理

手間無くおいしい男の料理 http://toshicook.blog.shinobi.jp/ 食べること大好きな既婚男性。土日は俺が料理当番なのでどんな料理を作っていたのか記録するブログ。 Sun, 12 Feb 2012 13:54:49 GMT ja © Ninja Tools Inc. 市販のルーを使わなくても激うまシチュー
今日のレシピはこちらです。
シチューの素はもういらない!!これでＯＫ

材料（４人分）
ジャガイモ２個
たまねぎ１個
にんじん１/２個
鶏肉(ももｏｒむね) １枚
小麦粉大さじ２強～
豆乳３００ｃｃ　
水２００ｃｃ
コンソメ２個
塩・こしょう少々

ステップ1
玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、鶏肉を切りまーす。

ステップ2
鶏肉をこんがり焼き玉ねぎを透明になるまで焼きます。焦げると白いシチューにならないので注意ですよ。

ステップ3
ジャガイモ、ニンジンを入れまーす。

ステップ4
火を止めて小麦粉を入れ混ぜます。ここで入れるからダマにならないんだろうな。

ステップ5
今回牛乳ではなく豆乳を入れました。そして水ね。

ステップ6
グツグツ煮込みました。できあがりー。

豆乳で作るとまたおいしいです。鶏肉のうまみ、ジャガイモのホクホク！おいしいおいしいこりゃおいしい～。]]> ルーもの http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%82%E3%81%AE/%E5%B8%82%E8%B2%A9%E3%81%AE%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%81%AA%E3%81%8F%E3%81%A6%E3%82%82%E6%BF%80%E3%81%86%E3%81%BE%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC Sun, 12 Feb 2012 13:54:49 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/23 ネギ！？だけどめっちゃうまいネギピザ
今回のレシピはこちら
激美味！山盛ねぎのマヨピザ

材料（直径約２８ｃｍ　　　１枚分）
万能ねぎ又はわけぎ２５０g
ピザ用チーズ３００ｇ
マヨネーズ８０ｇ
醤油小さじ１
七味唐辛子お好みで
ベーコン４～５枚

ステップ1
材料はネギとベーコン。もちろんチーズね。

ステップ2
ホームベーカリで作った生地をのばします。何回やっても円にならんのよね。

ステップ3
マヨネーズと醤油と七味を混ぜたソース。これはどこかで食べた味だと思ったら酒のつまみのエイヒレにつけるやつですね。

ステップ4
ソースを塗ります。

ステップ5
たっぷりのネギをのせます。ネギタップリがうまい！

ステップ6
オーブンを250℃にして15分焼いたら出来上がり―。

うまい！！間違いないね！！！ネギもっと入れたほうがいいな。ネギがあればある程うまいと思う。今度は大量にネギを入れて作ろう。]]> ピザ http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E3%83%94%E3%82%B6/%E3%83%8D%E3%82%AE%EF%BC%81%EF%BC%9F%E3%81%A0%E3%81%91%E3%81%A9%E3%82%81%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%84%E3%83%8D%E3%82%AE%E3%83%94%E3%82%B6 Sun, 12 Feb 2012 06:09:45 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/22 手作りトマトソースの熱々ピザ
今回のレシピはこちら
簡単絶品♪　クリスピーピザ

材料（２０ｃｍ×３枚）
Ａ　トマト缶１缶
Ａ　塩小１/２
Ａ　オリーブオイル小１
Ａ　オレガノ・バジル（ドライ）各小１/２
Ａ　ガーリック（粉末）小１/２

ステップ1
材料を全部鍋に入れます。

ステップ2
水がなくなるまで煮る。トマトソースは以上！！すげー簡単。

ステップ3
トッピングはこんな感じ。

ステップ4
ホームベーカリーで作った生地に作ったトマトソースをぬりぬり。

ステップ5
材料のせてチーズのせて。うまそー。

ステップ6
オーブンを250℃にし15分焼くとこんなんになります。うめーーー。

トマトソースを作る時、最初オレガノとバジル買うのもったいないからいらないかなと思ったのだが作ってみたらこれがないとだめだねとわかった。香りが違いますね。必ず入れるように。パスタソースにもなると思うから大量に作って冷凍してもいいかも。実に手軽でよいソースだ。ピザもめっちゃうまいし。簡単だし。最高です。]]> ピザ http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E3%83%94%E3%82%B6/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E7%86%B1%E3%80%85%E3%83%94%E3%82%B6 Sun, 12 Feb 2012 06:03:45 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/21 マヨネーズうまい！ほくほくポテトサラダ！！
今日のレシピはこちら
みんな大絶賛のポテトサラダ

材料（ 3～4人分）
じゃがいも 3～4個（400g）
卵（ゆで卵） 2個
きゅうり 1本
にんじん 3～4cm
玉ねぎ小 1/2個
　★塩(茹でる時) 小さじ1
　☆お酢(すし酢でもOK) 小さじ2～3
　マヨネーズ大さじ5～6
　こしょう少々

ステップ1
材料はうすーく切っておきましょう。薄くしないと固くなっちゃうからスライサー使ったほうがいいね。

ステップ2
ゆで卵作るお湯にニンジンもいれました。レシピ的には生でよかったんだが、堅そうなのでニンジンはゆでました。

ステップ3
ゆで卵は細かく切っておきましょーう。

ステップ4
ひたひたの水でゆでたジャガイモは皮をむきつぶします。じゃがいは皮が付いたままゆでました。そのほうがホクホクするというのをどこかで見たので。

ステップ5
つぶしたジャガイモに野菜とゆで卵を混ぜまーす。

ステップ6
最後はマヨネーズ！！これで終わり！！

思った以上にうまかった！ニンジン茹でたけど薄くスライス出来るなら生のほうが歯ごたえあっていいかもね。又作ろーっと。
]]> サラダ http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80/%E3%83%9E%E3%83%A8%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%84%EF%BC%81%E3%81%BB%E3%81%8F%E3%81%BB%E3%81%8F%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%EF%BC%81%EF%BC%81 Sun, 12 Feb 2012 05:56:11 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/20 ふわふわ豆腐ハンバーグ
今日のレシピはこちら！
秘密の豆腐ハンバーグ

材料（ 4.5人分くらい）
合挽き肉 300g
絹ごし豆腐 1丁（約300g）
パン粉 1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵 1個
コンソメ 1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん小さじ2
バター大さじ2弱

案外ナツメグがポイントかもしれません。

ステップ1
豆腐をペースト状にします。

ステップ2
パン粉をいれまっせ。

ステップ3
肉、卵、調味料をいれて手で混ぜまーす。

ステップ4
イイ感じに粘りが出たら玉ねぎをいれまーす。

ステップ5
小判型にします。弁当用に小さいのも作った。

ステップ6
さーフライパンでやきます。両面を強火で焦げ目をつける。

ステップ7
蒸すんですね。水入れて蒸します。

ステップ8
中まで火が通ったらここまで！

ステップ9
タレは肉をどけた後、●をいれて最後はバター。バターやばいっす。

ん～。ジュウシーなハンバーグができました。豆腐も入っているけど肉も結構入っているのでボリューム満点！！]]> バーグ http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0/%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%81%B5%E3%82%8F%E8%B1%86%E8%85%90%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0 Sun, 12 Feb 2012 05:47:54 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/19 鳥とナスがタッグになると激ウマ料理になる
料理レシピはこちら
なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

これはマジお勧めです！マジうまかった！！けど今ナス高いですよね。。。

材料（３人分）
なす２本
鶏もも肉１枚
塩・胡椒少々
片栗粉適量
ゴマ油適量
●穀物酢１００cc
●醤油大１・１／２
●砂糖大１・１／２
●みりん大１・１／２
万能ネギ適量

作り方でーす。

ステップ1
ナスと鳥を切り、片栗粉をまぶします。ごま油をひいてフライパンで焼きます。

ステップ2
イイ感じで焼けたら調味料をぶっこみます。

ステップ3
水溶き片栗粉でとろみをつけーる。

ステップ4
とろみがついたらネギをいれる。このネギ重要です。ネギの香りがうまさを2倍にしています。必ずネギを入れてくださいな！

かんせーい。かんたーん。そしてめちゃうまーい。ちょっと自分で作って感動しちゃいました。]]> 酢 http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E9%85%A2/%E9%B3%A5%E3%81%A8%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%81%8C%E3%82%BF%E3%83%83%E3%82%B0%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E6%BF%80%E3%82%A6%E3%83%9E%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B Thu, 26 Jan 2012 13:22:19 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/18 お焦げがおいしい鯛飯
レシピはこちら
炊飯器で鯛飯♪１匹魚でも切り身でもOK

鯛焼くのかぁ～。ちょっとメンドクサイなぁ～と思ったが、焦げていてうまそうだからがんばろうかね。

材料（３合(５合炊で調理) ）
真鯛１匹
酒大１
ダシ昆布適宜
醤油大１
塩少々

それでは作り方でーす。

ステップ1
とりあえず米を研いで鯛に塩を振っておきます。

ステップ2
鯛の切り身を焼きまーす。焦げ目があったほうがいいと思うよ！

ステップ3
酒とかを入れて昆布を入れ、そこに焼いた鯛を入れます。

ステップ4
後は炊飯器がんばれ！そして出来上がり！

簡単だった！焼いて炊飯器いれるだけだからね。ちょっと味見をしたらイイ出汁がでていてうまい。もうちょっと塩味があったほうがおれの好みなので食べるときに塩を振って食べていまーす。ご飯ひっくり返したらお焦げが！！うめーーー。
]]> 米 http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E7%B1%B3/%E3%81%8A%E7%84%A6%E3%81%92%E3%81%8C%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%9B%E9%A3%AF Sun, 22 Jan 2012 13:51:56 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/17 こりゃうめぇ。甘酢の鳥団子
今回のレシピはこちら
ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん

材料（ 2人分）
鳥挽き肉 200g
玉ねぎ中玉を半分
片栗粉大さじ2
◇卵Ｍｻｲｽﾞ　1個
◇酒、水各　大さじ1
◇生姜のしぼり汁、砂糖各　小さじ1
◇塩、こしょう少々
■ ●甘酢あん●
砂糖大さじ6
しょうゆ大さじ4
お酒大さじ2
水 150ｃｃ
酢 90ｃｃ
片栗粉大さじ2
○ごま油小さじ1

では作り方でーす。

ステップ1
鳥の挽肉に卵、酒、水、ショウガ、塩コショウを入れまーす。

ステップ2
グルと混ぜ、そこにみじん切りの玉ねぎを入れまーす。

ステップ3
玉ねぎも混ぜ片栗粉を入れて整えます

ステップ4
ととのえたタネを油であげます。揚げるんですね。中まで火が通るように低い温度であげましょーう。

ステップ5
揚げたら甘酢を作り、そこに揚げた団子を入れて完了！！

玉ねぎのしゃきっと感とたっぷり入れたショウガがすばらしい！！うまいですねぇ～。奥さんのお弁当のおかずにもぴったり。大満足じゃ。]]> 酢 http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E9%85%A2/%E3%81%93%E3%82%8A%E3%82%83%E3%81%86%E3%82%81%E3%81%87%E3%80%82%E7%94%98%E9%85%A2%E3%81%AE%E9%B3%A5%E5%9B%A3%E5%AD%90 Sun, 22 Jan 2012 13:33:07 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/16 〆がカルボナーラ風パスタができる手羽先豆乳コラーゲン鍋決め手は鳥団子が入っていること！〆にスパゲティを入れてカルボナーラ的になること！
鍋の〆がパスタという新しい出会いでした。

材料（4人分）
【A】
豆乳・・・300cc
水・・・100cc
味噌・・・25g
鳥ガラスープの素・・・大さじ1/2
【B】
鳥挽肉・・・200g
豆腐・・・1/4丁
ショウガ（すりおろし）・・・1かけら
塩、胡椒・・・少々

手羽先・・・5本
長ネギ・・・1本
えのき・・・半分
白菜・・・4枚
春菊・・・1こ？（単位がわかりませーん）

では早速作り方。

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ1
材料きっておきまーす

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ2
まずは鳥団子を作る。【B】をボールに入れまーす。

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ3
【B】の材料を手でよく混ぜる！鳥団子はこれでおしまい！

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ4
手羽先はごま油で焼き色をつけておきます。よく焼いちゃってください。

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ5
次はスープ作り。【A】を鍋に入れて温める。

手羽先豆乳コラーゲン鍋

ステップ6
鍋に材料全部いれて終わりじゃ！簡単です。

豆乳鍋初めて食べたがクリーミーでおいしい。男はクリーミーなもの大好きなので（シチューとか）、これはいいね。案外適当にいれた春菊が相変わらずおいしいねぇ～。あと食べたかった鳥団子ですが、ショウガをたくさん入れて非常においしく出来上がった。ショウガって結構大量に入れるのだが、入れれば入れるほどおいしくなる！！鳥団子はめちゃお勧めです。

あとなんといっても〆がパスタという変わった鍋。つゆにチーズを入れてゆでたパスタを入れた後、荒引き胡椒をかけてできあがりー。

手羽先豆乳コラーゲン鍋

うまい！間違いないです！！けどもつ鍋のちゃんぽんには負けるかなぁ～～。
]]> 鍋 http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E9%8D%8B/%E3%80%86%E3%81%8C%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%A9%E9%A2%A8%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%81%8C%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E6%89%8B%E7%BE%BD%E5%85%88%E8%B1%86%E4%B9%B3%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%8D%8B Sun, 15 Jan 2012 14:30:52 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/15 ご飯がススム君回鍋肉激うま麻婆茄子(マーボーナス)の次は回鍋肉です。
中華料理のいいところはズバリご飯がすげーーーおいしく食べれるところ。
何杯でも行けてしまうので非常に危険ですが、あれは幸せな気分になれますよね。水分でべちゃべちゃにならないというレシピがあったのでそれを見て作ることにしました。

けど今調べていたらつくれぽ2000近い回鍋肉のレシピを発見！
おいし～い☆うちの回鍋肉（ホイコーロー）
今度はこっちのレシピで作ろう。

今回作ったレシピはこちら
回鍋肉（ホイコウロウ）豚肉とキャベツの味噌いため

材料（ 2人分）
ニンニク１かけ
生姜１かけ
キャベツ４枚
豚肉２００ｇ
テンメン醤大さじ２
豆板醤こさじ１
長ねぎ半分
サラダ油大さじ５
ごま油大さじ１

回鍋肉（ホイコウロウ）

ステップ1
材料きっておきまーす。テンメンジャンは必須ですな。

回鍋肉（ホイコウロウ）

ステップ2
ニンニク入れて香りが出たら豚肉を投入

回鍋肉（ホイコウロウ）

ステップ3
火が通ったら豚肉をさらに移し、野菜を炒めまーす

回鍋肉（ホイコウロウ）

ステップ4
野菜がいい感じになってきたら豚肉をリバース

回鍋肉（ホイコウロウ）

ステップ5
そしてテンメンジャン、豆板醤を投入して終了！！

テンメンジャンの香りがよいよい！味見をしてみたら・・・ご飯！！ご飯をくれ！！
うまかったぜ。]]> 中華 http://toshicook.blog.shinobi.jp/%E4%B8%AD%E8%8F%AF/%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%8C%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%A0%E5%90%9B%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89 Sat, 14 Jan 2012 16:01:21 GMT toshicook.blog.shinobi.jp://entry/14